Кейтеринг (4)

26 апреля в Форум-Холле состоялся торжественный вечер в честь 15-летия Parad Catering (ГК «КорпусГрупп»). Олег Лобанов, генеральный директор «КорпусГрупп», подвел промежуточные итоги и рассказал о том, каким он видит рынок кейтеринга в ближайшее десятилетие. Многое изменится, но, как и 15 лет назад, лидерство останется за Parad Catering! Поздравить Parad Catering с 15-летием собралось несколько сотен гостей: коллеги, друзья и клиенты. Торжественный вечер был стилизован под театральное представление, гостей ожидало множество сюрпризов: гастрономическое шоу-дегустация от ведущих поваров компании, музыкальные постановки, а также во время праздника был поставлен рекорд на самое большое канапе. Стокилограммовый шедевр был представлен гостям на пробу, и уже через несколько минут от вкусного рекордсмена не осталось и следа. «Все дело в кухне!» - утверждает Parad Catering. Фуршетные линии...

Компании KoelnMesse (организатор выставки ANUGA 2011, которая проводится 1 раз в 2 года) и НЕГУС ЭКСПО (оператор выставки) приглашают принять участие в выставке, которая пройдет в Кельне, Германия с 8 октября по 12 октября. Выставка Anuga - самая большая и важная в мире профильная торговая ярмарка готовых продуктов питания и напитков. Основной девиз выставки «Качество и безопасность продуктов». В павильонах выставки за шесть месяцев до открытия уже почти нет свободных мест. Anuga 2011 будет занимать весь выставочный центр Кельна - 284000 м² в 9 павильонах, часть из них имеют более одного уровня. Постоянно растущий рынок общественного питания и кейтеринга получит на Anuga 2011 свой сектор на новой выставке Anuga FoodService, которая задумана для более широкого представления раздела предыдущей выставки Anuga CateringTec. Диапазон товаров и услуг расширен за счет включения предложений...

Украинская компания «Confetti events & catering», специалисты в сфере выездного ресторанного обслуживания, открывают направление карвинг — художественной резьбы по овощам и фруктам. Теперь произведения кулинарного искусства, украшенные резцом мастера стали доступны и в Одессе. Карвинг — древнее восточное искусство, которое прижилось как в Азии, став частью национальной традиции Китая, Японии и Таиланда, так и в Европе. Именно европейский карвинг по овощам и фруктам привезли мастера «Confetti events & кейтеринг» в Одессу. Пройдя обучение у мастеров европейского и азиатского карвинга в Москве, специалисты кейтеринговой компании начинают использовать карвинг-композиции в украшении банкетов, фуршетов, свадеб и других торжественных событий. Татьяна Митник, директор кейтеринговой компании «Confetti events & catering» (http://confetti.odessa.ua/), в интервью Odessa Business News отметила:...

Украинская кейтеринговая компания «Confetti» — специалисты в области организации выездного ресторанного питания, банкетов и мероприятий — подводит итоги успешного 2008 года и объявляет о выходе на рынок услуг организации офисного питания в Одессе. Прошлый 2008 год был продуктивным — среди ключевых событий, созданных при участии специалистов «Confetti events & catering» следует особо отметить организацию питания на съемочной площадке мирового блокбастера «Перевозчик 3» в Одессе, работу по организации Международного конгресса кубинской сальса «Cubamemucho Odessa 2008». Одним из самых ярких достижений 2008 года стала организация кейтеринга в другой стране — Дни Одессы в Алма-Аты, Казахстан, прошли при участии шеф-повара выездного ресторана украинской компании «Confetti». Помимо банкетного обслуживания мероприятия специалистам «Confetti» было также поручено администрирование концертных...